快科技6月1日消息，今天是世界牛奶日，不少網友紛紛表示，為什么現在喝的牛奶跟小時候的不一樣了。

經常能聽到有人感慨：“真想念小時候的牛奶，現在的越來越沒有牛奶味了”“小時候的牛奶放一會就有一層厚厚的奶皮，非常香濃，現在喝起來像水一樣”……

為什么總感覺現在的牛奶不如小時候好喝？是“童年濾鏡”對記憶作出的美化，還是牛奶真的發生了變化？

對此，有專家表示，“奶味”香濃未必是好奶，或者說牛奶的營養高低跟香濃沒有關系。

部分消費者認為奶味香濃的才是好奶，而實際上好的牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質地、掛壁均勻。

而口感濃香、稠厚的牛奶則需要警惕是否添加了香精、增稠劑等添加劑。

目前，市面上常見的液態奶分為巴氏殺菌乳（也稱鮮奶）、高溫殺菌乳（也稱延長保質期乳）、滅菌乳（也稱純奶）、調制乳和發酵乳五大類。

考慮到廣大消費者食用牛奶及制品，一般是為了補充營養，消化吸收牛奶中的活性營養物質，故建議優先選擇以生牛乳為原料的產品。

當然，專家也提醒大家，相比常溫放置的超高溫滅菌乳，需冷藏銷售的巴氏殺菌乳能更好的保留牛奶原有的營養成分。

根據《中國居民膳食指南（2021）》推薦“食用各種各樣的奶制品，相當于每天飲用液態奶300ml（g）”。

理想狀態下，7～10歲學齡兒童，每天飲用500ml（g）牛奶，即早、晚各250ml；成年人每天飲用250ml（g）左右，飲用500～750ml（g）牛奶更佳，但不宜超過1000ml（g）；“三高”患者一般不宜超過500ml（g），且建議攝入脫脂或者低脂牛奶。